Садоводство и цветоводство

В редьке много полезных веществ. Есть в ней углеводы и белки, витамин С и растительная клетчатка. Но основную ее питательную ценность составляют минеральные соли.

Пуриновые основания и эфирные масла придают редьке специфический острый вкус и аромат (за что ее и любят). В небольших дозах эфирные масла способствуют усилению мочеотделения, в больших—оказывают раздражающее действие и могут даже вызвать воспаление почек.

Одна из наиболее холодостойких овощных культур. Семена начинают прорастать уже при температуре +1...2°С, однако оптимальная составляет +20...25°С. Редька очень требовательна к влажности, плодородию и структуре почвы и освещению. Вегетационный период составляет: от 55 до 90 дней - летние сорта, до 100-110 дней - зимние сорта.

Для летнего потребления следует высевать летние сорта редьки как можно раньше (вместе с редисом), а для зимнего - в конце июня -в начале июля (как правило, второй культурой после уборки других ранних овощей). Редьку высевают рядами (через 30-40 см) или ленточно по схеме 40+40x60 см.

Оптимальная густота составляет 10-12 шт/м2, глубина заделки семян - 1-2 см, но во влажную почву. Уход за растениями заключается в регулярном рыхлении почвы, удалении сорняков, в борьбе с вредителями. В засуху проводят 1-2 полива. Убирают летние сорта по мере созревания (диаметр корнеплодов 4-5 см), а зимние - единовременно, перед наступлением заморозков (диаметр более 6 см). Часто редьку выращивают не отдельно, а в уплотненных посевах с картофелем и другими культурами. Сорта: Одесская 5 - для летнего потребления.

Скороспелый (35-40 дней). Корнеплод неправильно шаровидный, белый, мякоть белая слабо острого вкуса. Можно выращивать и в осенней культуре, но зимой хранится плохо, лучше потреблять корнеплоды в течение 1-2 месяцев. Гайворонская - для летнего потребления. Высевается в I-II декаде мая. Урожай формирует летом (до июля). Зимняя круглая черная - для зимнего потребления.

Среднеспелый (100-110 дней), высокоурожайный, малоцветущный. Корнеплоды крупные (до 300-500 г), черные, округло-овальные, мякоть белая, сочная, слабо острого вкуса, лежкость хорошая.Зимняя круглая белая- для летнего и осенне-зимнего потребления. Среднеспелый (100-110 дней), корнеплод плоско-округлый (до 250-350 г), белый с прозеленью у головки, мякоть белая, сочная, слабоострого вкуса, лежкость хорошая.